Коньяк Хеннесси XO Hennessy X.O.

Коньячный Дом Hennessy был основан в 1765 г. капитаном Ричардом Хеннесси, служившим в ирландском батальоне армии Людовика XV. Ранение, полученное в 1745 г., помешало развитию блистательной военной карьеры, и доблестный офицер был оправлен в тыл, на побережье Атлантического океана, на берега реки Шаранты.

Тут Ричард Хеннесси открыл изысканные коньячные спирты или eaux-de-vie (о-де-ви), к тому времени уже получившие известность и названные Виктором Гюго "ликером богов". Эмблемой нового коньячного дома стал элемент фамильного герба рода Хеннесси - рука, держащая алебарду (bras arme). В сер. XIX столетия Моррис Хеннесси предложил применять звездочки для обозначения выдержки: так возник коньяк "***", которые сейчас заменили буквы V.S.

I-е в мире коньяки категории V.S.O.P. и X.O. были изготовлены Домом Hennessy в 1817 и 1870 гг.. В 1870 г. Морис Хеннесси, правнук создателя компании, для узкого круга родных и друзей создает на основе старых eaux-de-vie из запасов Дома Хеннесси коньяк Х.О. С этого момента на протяжении практически 80 лет наименование Х.О. было синонимом Хеннесси, единственного изготовителя коньяка подобного уровня. А в 1947 г. представитель 6-го поколения семейства Хеннесси заказывает для собственного элитарного коньяка Х.О. специальную фигурную бутылку-графин, украшенную виноградной лозой. Удача коньяка, ставшего гордостью дома Хеннесси, оказался так крупным, что его марка дала наименование классу качества, и сейчас любой уважающий себя коньячный дом производит Х.О. Однако по-прежнему в классе Х.О. Hennessy продолжает оставаться оригинальной, подлинной маркой, общепризнанным символом благородного, общепринятого коньяка.

Ассамбляж Hennessy X.O. заключается более чем из 100 коньячных спиртов, полученных из вин земель Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies и Fins Bois. Из них существуют спирты, выработанные в начале 20 столетия, они придают исключительное качество и сложность Х.О. Средняя же выдержка коньячных спиртов, входящих в букет Hennessy X.O., составляет от 20-ти до 30-ти лет. Щедрый и мужественный благодаря собственном богатому и крепкому аромату, успешно сбалансированному во всех своих компонентах, с преобладанием дуба и темного перчика.

I-я волна, наполненная ароматами сушеных фруктов, таких как груша и инжир, обволакивает Вас. Затем запах раскрывается более глубокими нотками шоколада и темного перчика, смягченного пряностями корицей, гвоздикой и кардамоном. Довольно отчетливо различимы душистые оттенки засахаренных фруктов, дубового дерева, пряностей и осенних листков.